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意大利葡萄酒的等级怎么区分的?

[时间:2019-09-20 21:07来源:未知作者:admin浏览:]

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  日常餐酒(Vino da Tavola,VDT)- 泛指供当地消费的最普通品质的葡萄酒。

  地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,IGT)- 指某地区生产具地方特色的餐酒,该级别订立于1992年,适用于品质高于普通餐酒,却不符合当地严格的酿造法例的葡萄酒。

  法定产区(Denominazione di Origine Controllata,DOC)- 指在特定的地区内,用指定的葡萄品种、而酿造方法和陈年期限也依标准进行的酒。无论酒的色、香、味、酒精度和酸度都要符合规定。每一法定产区的详细规定都由该区的商会负责,由国家的委员会指导,并由总统以法令形式颁布。

  保证法定产区(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,DOCG)- 意大利葡萄酒的最高级别,无论在葡萄品种、收成、储藏方面都有严格管制,包括限定每公顷的葡萄产量及自然酒精含量等,并且要由专人试饮。

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